姶良市立山田小学校のワクワクブログ

11月14日。初冬を迎えたはずの給食室から静かな熱気が漂っています。

なぜなら、この日は新メニューである「ラザニア」を提供する日だからです。この日のために調理員の先生たちは、時間をかけて作戦を練っていました。

では、ラザニアに賭けた給食室の一日を追ってみたいと思います。

ラザニアとは、ミートソースとパスタを層状に重ねたイタリア料理ですが、元々はミートソースにホワイトソースを載せて焼いた料理だったそうです。本日は元来の調理法で提供するとのことです。

【まずは、ミートソースを作っていきます】

今日のポイントは、同時進行で具材を調理していくところにあります。ミートソースの隣の釜を見てみると、そこにはホワイトソースを調理する姿が！マルチタスク！

【ルウを牛乳でのばし、白ワインで味を整えます】

そうして、出来上がった具材をカップに載せていきます。

【まずは、ミートソース】

ミートソースをベースにして、上にホワイトソース、チーズ、パセリと重ねていきます。

【ソース同士が、混ざらないように固く仕上げました】

【パセリは彩り。彩りはおしゃれ】

さあ、ここまできたら後は焼くだけです。みんなで焼き上がりを待ちます。

余談ですが、給食には食中毒菌の殺菌のために決められた料理温度があります。料理温度をクリアし、なおかつ美しい焼き目が付くかどうかが勝負の分かれ目となります。

【これは、勝利と言っていいでしょう】

なんということでしょう。そこには、美しい焼き目が！さあラザニアの出来上がりです。

【本日の献立：牛乳・食パン・トマトと卵のスープ・ラザニア・りんごムース】

子どもたちの反応というと

「美味しい！パンに載せて食べました」という創意工夫が見える小学生男子や、「これ、絶対ごはんとも合うと思います！」といった次の展開を示唆してくれる中学生女子などいつもより反響が多いメニューとなりました。

たった一回の給食ですが、できあがるまでは様々な試行錯誤があるということが分かりました。

みなさんの「おいしい！」が給食室に届けば、きっとまた新たなメニューで答えてくれることでしょう。調理員の先生方ありがとうございました！

１１／２５（火）の全校朝会。

今回は、食育のスペシャリスト　栄養教諭の小池先生に導入をお願いしました。

さあ！いよいよ始まります。

「姶良市では、たくさんの食材がつくられています。」

大根、きゅうり、米、にんじん、なすなど、本当に豊富です。

さて、１１／１２の給食で、【割干し大根のパリパリサラダ】を出しました。

大根は干して固くしました。きゅうりもいつもより厚く切りました。

なぜでしょう？

そう、よくかんでほしいとの願いです。では、そもそもなぜよくかむのが大切なのでしょう。

ここで校長先生とバトンタッチ。

「よくかむと、おなかにやさしい、頭がよく働く、食べ過ぎを防ぐなどいいことがありますが･･･。」

特に！よくかんで、鹿児島の食材を味わってほしいと願います。

鹿児島の食材は、世界でナンバーワンと言っていいほどおいしいです！

味わうことで、かむ回数が自然と増えますよ。

よくかんで、食を味わいながら、秋を楽しんでくださいね！

終わりに、地区のロボットコンテストで優勝した３年生　内村海斗さんの表彰式をしました。おめでとうございます！

内村さんは、１２月全国のコンテストに出場します！

ぜひ、がんばってほしいです！

１１／１２（水）５年生が「お茶のいれかた」を学びました。

講師は、お茶インストラクター等のお二人です。

【まずは、２種類のお茶を飲み比べ！】

どうやら、同じ茶葉でも、お湯の温度やお湯を入れる時間によって味が変わるそうです。

う～む、さすがは伝統ある日本のお茶。奥が深そうです！

【講師の方が実際にいれてくださいます。】

なるほど、まずはお湯を湯のみに入れて温度を少し落とすのか。。。

湯のみの内側にある絵柄までお湯を入れると、ちょうどいいみたい。。。

う～ん、奥が深い！

【さあ！ぼくらの番だぞ】

まずはお湯を入れてっと。。。

【やっとできたお茶。味はどうかな？】

う～ん、湯のみの持ち方も様になっています！

ペットボトルの手軽なお茶もいいけど、やはり手間ひまかけるとおいしさもひとしお！

たまには自分でお茶をいれてみるのもいいかも！

講師の先生方、あたたかいご指導ありがとうございました。

１１／８（土）、本日は「地域がはぐくむ『かごしまの教育』県民週間」の一環（心の教育の日）として、道徳の授業を行いました。

どの学級も真剣に自分と向き合っていました。

保護者の皆さんもご多用な中、たくさん参観に来てくださいました。

【１年生も自分の心と向き合っていました。】

【３年生は円になって対話を大事にしていました。】

【４年生、友だちの意見を参考にします。】

学んだことを、これからの生活に生かせるといいですね。

さあ！寒さも本格的になってきます。

来週からも楽しい行事がたくさんあります。

さらに元気に明るくがんばっていきましょう！

ご存じの方も多いと思いますが、山田小には大きなシンボルツリー、イチョウの木があります。

本当に元気で、青々と茂り、子供たちをいつも見守ってくれています。

しかしながら、枝も多く、時には風などにあおられ落ちてきて、危険な場合もあります。

そこで、姶良市教育委員会、業者の方にお願いして、剪定をしていただきました！

【10／31（金）剪定前の立派なイチョウの木】

【大きなクレーン車がやってきました！】

【大胆に、かつ丁寧に剪定してくださいます。】

【ウィ～ン、大きな枝がどんどん剪定されます。】

【11／4（火）登校した子供たちはその姿にびっくり！】

とてもスッキリしましたが、長年見慣れてきた大きなイチョウの木の姿が変わり、少しさみしいという声も。。。

でも、これからも子供たちと同じくたくましく成長を続け、見守ってくれることでしょう。

姶良市教育委員会、業者の皆さま、学校のために剪定してくださり、ありがとうございました。

山田小はますます元気にがんばります！

高学年ともなると、自分の心、友だちや先生などの周りの人の心も気になります。

それがいい方向に行動として表れるといいのですが、いつの間にか人を傷つけてしまう場合もあります。

そうした行動と感情の表現をティッシュペーパーの投げ方によって認識し、これからの生き方を考える貴重な時間となりました。

【感情は伝わりにくい。ちょっと伝える工夫をしてもよいかも。】

【優しく投げたときは、どんな感情？】

【相手の気持ちをくみ取ることも大事なんだ。】

スクールカウンセラーの松田先生、ありがとうございました！

１０月２７日。この日は校内研修の一環で５年生の国語の授業を研究しました。

【説明文と添付資料のお話です】

例えば、家電のトリセツでも文章だけだとなかなか頭に入らないというのは、どなたも覚えがあるかと思います。

この授業は、「こういう文章の時には、こういう資料があったら分かりやすいよね」という資料の効果について考える学習でした。

子どもたちは「資料には種類があり、それぞれに異なる効果があること」をみんなで発見することができました。

【計画→テスト→分析→練習。略して「けテぶれ」】

５年生では家庭学習でも面白い取組をしています。ただ単に与えられた課題をこなすのではなく、自分たちで目的を定め、なぜこうなるのかを分析する学習法です。

家庭学習の効果でしょうか、授業でも子どもたちから鋭い意見が出ていました！

【ここは真似したいなー。あそこの場面でいい発言があったよ。】

授業が終わると、先生たちによる研究が始まります。

５年生の授業を基に、全学年でよりよい授業を作るためのミーティングです。

【ミーティングをふり返ることで、全職員でこれからやるべきことが見えてきました】

「問いを見つけて、様々な意見や方法で解決していく」という意味では教師と児童の学びはとてもよく似ています。

一つの授業を通して、子どもも大人も色々と学べた今日の山田小でした。

１０／２４(金)、かかし祭り前日に灯籠を飾りました。

約８年前に、山田橋に感謝の思いを伝えるために灯籠がともされたそうです。

しばらく実施から離れていましたが、コミュニティ協議会や関係者の皆さま方の願いもあり、再開しました。

【まずは山田橋灯籠の歴史を紙芝居でふり返ります】

（＠九州大学羽野先生作成）

【福岡市の松田さんから今後の期待をいただきました】

【それぞれが作った灯籠を飾りました】

【幻想的な景色、コントラストがすばらしいですね！】

（＠松田さん撮影）

山田は誇り高き歴史と文化の宝庫です。

今後も、このすばらしい財産を受け継いでいきたいと思います。

１０／１９（日）、秋晴れのもと、山田小の運動会が行われました。

最後までやる気に満ちた表情、指先まで全力を込めた動き、友だちへの一生懸命な応援・・・

参加した全員が、これまでの学習や練習の成果を十分に発揮してくれました。

みんなとてもかっこよかったです！

保護者の皆さま、ご来場の皆さま、ご声援また準備片付けまでありがとうございました。

山田小は、これからもがんばります！

10月10日。今日の献立は「長崎皿うどん」と「サータアンダギー」でした。

どちらも山田小では初めて出る献立です。

当日の給食室をのぞいてみましょう。

まずは、サータアンダギーの生地をこねていきます。

【原料をこねます。シンプルなパワー勝負です。】

こねた生地を少し寝かして、一つ一つ丸めていきます。

【ちぎっては丸め、ちぎっては丸め。その動きは職人を彷彿とさせます。】

【宝石のように輝く生地たち】

そして、いよいよ油で揚げていきます。高温で揚げるとすぐに焦げてしまいますので、低温でじっくりが鉄則です。（140℃で10分ほど）

【揚げると生地は膨らみ、表面は割れてきます。断面が多いのが、サクサク感の秘密なのです。】

できました！本日の献立はこちらです。

【九州つながりということで、急遽作られた長崎皿うどん】

【見た目はどちらも軽やかですが、食べてみると分かるその満足感。】

感想を子どもたちに聞くと、「おいしい」「また出して」と嬉しい反響の一方、食べたことがないという不安から食が進まない児童も数名いました。

食の好みは十人十色。全員が好きな献立を立てることはとても難しいです。

ただ、この年代の食の好みは「どれだけ色々なものを食べてきたか」という部分に左右されることもまた事実。

これからも、学校給食では子どもの「これ給食で食べたことがある！」という食体験の充実のために色々な料理を提供していこうと思った九州フェアの一幕でした。